Es ist Zeit für den Skrei
und das ist ein sehr guter Grund dieses leckere Rezept nochmals zu aktivieren und zu interpretieren.
Mitgbracht habe ich es aus Xeres de la Frontera und immer wieder zur Freude meiner Tafelrunde kredenzt, mit einem trockenen Sherry – da fühlt man sich fast wie in Andalusien!
Hervorgehoben
Stufato di tre Funghi con Linguine
… oder einfach Pilzragout mit drei verschiedenen Pilzen und Linguine. Es ist ja weithin bekannt, dass zwei Dinge auf dieser Welt glücklich machen – schwarze Schokolade und Nudeln! Heute nehmen wir mal Nudeln, insbesondere Linguine und da die besonders guten, die mit reinem Hartweizen und Wasser hergestellt sind und durch ein spezielles Verfahren veredelt wurden….