Bärlauch (Allium ursinum)

Der erste Frühlingsbote unter den Wildkräutern. Gleich nach den Schneeglöckchen, sobald der letzte Schnee verschwunden ist, sprießt in lichten sonnigen Wäldern und an natürlichen Bachufern der Waldknoblauch oder Hexenzwiebel Er färbt noch vor den Gräsern den Boden mit erfrischendem Grün. Wenn dann noch die Sonne dazu scheint duftet es nach frischem Knoblauch. Es darf gesammelt…