Ohje, Kühlschrank aufgemacht um Hühnerfond herauszunehmen und ins Leere gegriffen. Notstand! OK, das letzte Huhn, das ich vom Markt geholt habe, war nicht das Gelbe vom Ei. Da ich aber heute sowieso noch in die Stadt muss, plane ich gleich einen Besuch auf dem Markt mit ein. Da kaufe ich dann alles an Gemüse frisch…
Schlagwort: Gemüse
Ruebli-Roesti
Übersetzung: Ruebli, das sind Möhren, Karotten – Mohrrüben (schweizerdeutsch) Roesti, das sind (für Nordlichter) eine spezielle Art von Kartoffelpuffer, die vornehmlich in der Schweiz, aber auch im sogenannten Dreiländer-Eck (Schweiz-Frankreich-Deutschland) zubereitet wird. Nennen wir es hier neumodisch Kartoffel-Karotten-Bratling in der Folge immer „Roesti“ (man beachte die Schreibweise) Kosten: sehr günstig Schwierigkeit: mittel (das Wenden bedarf ein wenig Übung)…
Lachs im Kohl
Im Winter bekommt man die schönsten Kohlköpfe. Und hier gibt es mal was anderes als Kohlsuppe. Wirsingpäckchen mit Lachs Zeit: 60 Minuten Schwierigkeit: leicht Kosten: Kartoffeln und Wirsing sind billig und übriges wird anderweitig verwendet. Der Fisch ist etwas teuer, aber für 2 Portionen gerechnet immer noch günstig. Das braucht ihr für zwei Portionen: einen Wirsing,…
ein schnelles Samstagessen …
Der Winter kommt mit seiner hässlichen Seite. Nass, windig, grau. Es ist wie es ist – das Gejammere macht es nicht besser. Wir brauchen einen Seelenwärmer – und das schnell! Schnelle einfache Kartoffelsuppe Zeit: Schnippeln 10 Minuten Garen 25 bis 30 Minuten (abhängig vom Gemüse) Schwierigkeit: einfach Kosten: günstig Zutaten für zwei schöne große Schalen (plus…
Zwei Tage später …
… überkam mich die Lust auf Pasta, gepaart mit einem ordentlichen Gefühl von Faulheit 😉 Ich wusste ja im Kühlschrank steht eine Tupperware mit dem Ratatouille. Heute geht es wirklich sowas von schnell. Penne mit Sugo Ratatouille Zubereitung: einfach, leicht und schnell Ihr braucht pro Person: 100 g Nudeln eurer Wahl – bei mir Penne…
Halloween
Süsses, Saures oder lieber Scharfes Zu Halloween am 31. Oktober werden tausende von Kürbissen vernichtet. Man kann besseres daraus machen als abschreckende Fratzen. Zum Beispiel leckere Pickles. Süß, sauer & scharf – Kürbis mal anders Zutaten für 4 Gläser à 500 ml (als Resteverwerter habe ich Joghurt-Gläser genommen) 1 Gemüse-Kürbis (der hier war schon recht…
Opas Kitchen 