Grün hatten wir doch schon in einem anderen Beitrag. Aber weil der Frühling vor der Tür steht, mach ich es nochmal. Wiederholung muss ja nicht schlecht sein. Hauptsache sie ist anders. Diesmal ist Grün nahrhaft… und sparsam! … grüne Suppe aus den Blättern von Kohlrabi Jetzt im Frühjahr, wo alles wächst und sprießt und damit…
Kategorie: Allgemein
Grün… ist überall!
Grün… ist überall!
Es ist eine Farbe, die immer und überall auftaucht und doch außer bei Verkehrsampeln oder Arztkitteln keine wirkliche Signalwirkung hat.
Blauviolett – die Farbe von Himmel und Wasser
Blauviolett – die Farbe von Himmel und Wasser
… eigentlich müsste dem Farbsystem entsprechend Grün kommen, denn es heißt ja RGB.
Rot, Grün, Blau – aber was nutzt ein System, wenn man es nicht auch von einer anderen Seite betrachten kann. Ich will es ja nicht umstürzen.
Tortilla oder Frittata?
Tortilla oder Frittata?
Das ist keine wirkliche Frage!
Hauptsache es schmeckt, ist nahrhaft und mal was anderes!
Speisen wie diese gibt es rund um das Mittelmeer in hunderten von Variationen. Mit etwas Fantasie und erreichbaren Zutaten macht sich jeder seine ‚Haus-Variation‘!
Die Lichtfarbe Rot erzeugt Aufmerksamkeit
Um nicht zu weit von meiner großen Leidenschaft „gut Essen“ und „gut Kochen“ abzudriften, habe ich dieses Bild mit den Früchten ausgewählt. Zum einen spiegelt es die Vorfreude auf den kommenden Frühling und Sommer, zum anderen zeigt es alle Farben um welche in diesem Beitrag geht.
Italy meets Greece – Pollo Fino mit Feta
Italy meets Greece – Pollo Fino mit Feta
Das liebe ich!
Der Metzger hier vor Ort in Breisach hat immer wieder mal etwas außergewöhnliches im Angebot. Dieses Mal war es „Pollo Fino“ – ausgebeinte Hühneroberschenkel – da kommen einem doch Ideen.
Grau – Farbe oder nicht?
Grau – Farbe oder nicht?
Ist Euch schon mal aufgefallen, dass Grau sehr oft in unserer Umwelt vorkommt?
Oftmals sogar als die dominierende Farbe. Aber ist Grau überhaupt eine Farbe?
Lapin à la Cocotte aux Fruits d’Automne
Das ist ein Rezept, das meine in Frankreich lebende Tochter gekocht, getextet und fotografiert hat. Dafür ein herzliches Dankeschön. Leider hatte sie Gäste, welche das Endprodukt so schnell verputzten, sodaß es nicht auf dem Teller fotografiert werden – schade! Aber die Familie hält auch über große Entfernung zusammen und so hat mein Schwiegersohn Matthias das…
Brötchen à la Turque
Ein tolles Rezept von einem türkischen YouTub-Kanal. Aufbereitet dass auch ein Mensch, der nicht des Türkischen mächtig ist in den Genuss kommt.
Chicken-Brokkoli-Burger mit einem Knusper-Rösti
Nun bin ich eigentlich kein Burger-Fan und mit dem was so von den üblichen Verdächtigen angeboten wird, kann man mich vom Hof jagen. Es gibt aber in meiner Familie mindestens einen, der ist burger-affin. Und für diesen Einen habe ich mir diesen Burger ausgedacht. Ich mag diesen Burger auch, seltsam! Also hier geht es los!…
Opas Kitchen 