Ein Hering und …

… Rote Beete, eine besonders lecker Kombination für ein leichtes Abendessen, denn was so aussieht wie fette Mayo ist ein Dressing mit Joghurt. Pinker Heringssalat Kosten: günstig Schwierigkeit: einfach Zeit: 30 Minuten Das braucht’s pro Person: ein Heringsfilet (die findet ihr im Kühlregal in unterschiedlichen Qualitäten) ein hart gekochtes Ei eine Pellkartoffel, festkochende Sorte, vom Vortag ein halber…

Quitten, Birnen, Äpfel & Trauben

  … und noch ein kleines Rezept! Irgendwie bleibt immer ein etwas kläglicher Rest vom Obst über. Das hat mich auf diese Idee gebracht: Vier Früchtchen-Gelee (mit dem Dampfentsafter) Das wird gebraucht: 1,5 kg vorbereitetes Herbstobst ein paar Quitten, ein oder zwei Birnen ungeschält, ein paar Äpfel ebenfalls ungeschält, Trauben zum Auffüllen 1 kg Gelierzucker…

Quitten – Melimelon – Marmelo

Bei diesem Titelbild müsst ihr glauben, jetzt spinnt er, der Alte. Doch weit gefehlt, wenn ich diese schöne Baumblüte im Frühjahr sehe, denke ich an den Herbst. Den haben wir jetzt und einen großen Eimer mit Quitten vom Nachbarn vor der Wohnungstür – 7,5 kg – Hilfe! Ein verflixt störrisches Obst, das mit außergewöhnlicher Härte…